湯浅醤油ラーメンを勝手に応援するサイト

うす塩味わかめ金山寺味噌量り売り1kg 袋入り国産原料使用茎わかめと生姜が具【丸新本家・湯浅醤油】【醤油職人】【金山寺みそ】

Item Number 15

国産原料使用。

保存料・着色料は使用していません。

遺伝子組み換え原料は使用していません。

原材料：米、大麦、水飴、大豆、砂糖、茎わかめ（和歌山県産）、生姜、食塩、酒精この金山寺味噌は、瓜、なす、しそ、生姜という具ではなく、和歌山産茎わかめを細切りにし、生姜がたっぷり入れたうす塩味。

茎わかめのモチモチの歯ごたえと、生姜の辛味が金山寺味噌のアクセントとなっていて、美味しいですよ！金山寺味噌は、加熱殺菌など一切していない生（なま）の味噌です！和歌山県産のわかめと生姜をたっぷり使用。

茎わかめのモチモチの歯ごたえと、生姜の辛味が金山寺味噌のアクセントになります。

丸新本家では130年続いている伝統製法を守りつつ、四代目が開発に開発を重ねた結果、明るい飴色の味噌を作る事に成功しました。

色のきれいな味噌はおいしい…と言いますが、このきれいな飴色の秘密は丸新本家独自の質の良い麹にあります。

保存料、着色料など、自然なもの以外は一切使用していませんので、やさしい昔ながらの味を引き出す事ができます。

【和歌山の郷土料理：おかいさん（茶粥）のつくりかた】1、鍋の水1〜1.2Lとほうじ茶のティーバッグを1つ入れ、しっかりとお茶を煮出します。

2、お茶が沸いたらティーバッグを取り出し、洗った米0.5合を入れ中火で約20分炊きます。

（ふたはしない）3、火を止めて、10分ほど蒸らして完成です。